سٹینلیس سٹیلایک لوہے کا مرکب ہے جو زنگ اور سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے۔اس میں کم از کم 11% کرومیم ہوتا ہے۔سٹینلیس سٹیل کی سنکنرن مزاحمت کرومیم سے آتی ہے، جو ایک غیر فعال فلم بناتی ہے جو مواد کی حفاظت کرتی ہے اور آکسیجن کی موجودگی میں خود کو ٹھیک کرتی ہے۔
اس کی صفائی، طاقت اور سنکنرن مزاحمت نے دواسازی اور فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں سٹینلیس سٹیل کا استعمال کیا ہے۔
سٹینلیس سٹیل کی مختلف اقسام کو AISI تین ہندسوں کے نمبروں کے ساتھ نشان زد کیا گیا ہے، اور ISO 15510 معیار ایک مفید انٹرچینج ٹیبل میں موجودہ ISO، ASTM، EN، JIS اور GB معیارات میں مخصوص سٹینلیس سٹیل کی کیمیائی ساخت کی فہرست دیتا ہے۔